Hace tiempo entrevisté para 1C11 a Jimmy Moore, que nos contó su increíble historia de cómo logró perder casi 80 Kg a base de una dieta alta en grasa y baja en hidratos. Recientemente el New York Times publicaba un artículo titulado, Comiendo grasa, manteniéndose delgado. Hoy he querido recabar la opinión de un doctor [...]

“En particular, fructosa (en exceso)  y fibra (no suficiente) parecen ser las piezas claves de la epidemia de obesidad a través de su efecto en la insulina” – Dr. Robert Lustig Hace poco, en una de esas agradables nocturnas que comparten los padres con sus hijos, nos tocó leer el cuento de Hansel y Gretel. [...]

Tardas en leerlo de 10 a 16 minutos

Imagina un mundo en el que la medicina estuviera orientada hacia la salud en vez de hacia la enfermedad. Donde los doctores confiaran en la capacidad natural de curación del cuerpo humano y pusieran más énfasis en la prevención que en el tratamiento. En este mundo los pacientes [...]